【聖嚴法師說，不要求佛教徒必須吃素，但絕不能殺生】
佛教徒的吃葷吃素與是否殺生，並沒有直接的關係。
比如說，某個佛教徒，一直恪守吃素的守則，從不吃葷，但殺心常有，並不忌諱殺生，那他還是佛教徒麼？當然不是！
很多人誤解了殺生與吃葷吃素的關係。
佛教徒絕對不能殺生，這是準確無誤的，這也是不可更改的，這是死命令。但吃葷吃素是你自己的事，佛教教義中並不要求佛教徒一律吃素不可，只是鼓勵佛教徒去吃素不要吃葷，但這絕不是必須的。
素食是漢傳佛教與其他佛教宗派重要的標誌之一，也就是說，只有漢傳佛教要求素食，這是大乘佛教的特色，而小乘佛教與藏傳佛教並沒有這種要求與習慣，這不是全部的。
大乘佛教和小乘佛教是有區別的，它們的流傳地區，以及所倡導的宗旨，還有起源都是不同的。佛學博大精深，源遠流長，在不同的時期，不同的階段，也有不同的倡導與要求，對於這點，學佛的人要仔細區分清楚，別見風就是雨。
比如，有些人總是拿一些佛教徒吃葷的照片，特別是喇嘛們的照片，發出來，在質疑佛教徒這不也吃葷麼？佛教徒怎麼還吃葷呢？那怎麼還說佛教徒不吃葷不殺生呢？佛教直接就是虛假的，直接就是騙人的等等，其實這是對他們的很大誤解，他們有些人是吃葷的，但絕不殺生。
因其信仰程度，以及修的佛家思想或自己發心而各有不同，鼓勵你去吃素，慈悲一切有情眾生，這是確在的。信佛之後，如能實行並堅持恪守素食，那是最好不過的事，若因家庭及社交上的困難，不吃素也不要緊，但是不可再去親自殺生，也不可指揮他人去殺生。
也就是說，你可以吃葷，但不可以殺生，所食的肉食一般以不食「三不凈肉」為最低的標準。
三不凈肉是指：1、見殺，見是生物，而為了我而被殺；2、聞殺，可信之人，聞此生物為我食用而殺；3、疑殺，此處無有屠家，亦無自死之物，有為我而殺之嫌疑者，這三種肉是不凈肉，是絕對不能吃的。
與之相反，三凈肉就是可以吃的。
三凈肉是指：1、眼不見殺，即沒有親眼為了給自己吃肉而殺死動物或看到殺死動物的慘相的；2、耳不聞殺，即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音或從可信處聽聞是為了自己而殺的；3、不為己所殺，即不是為了自己想吃才殺的食物，此三種凈肉就是可以吃的。
佛家為什麼不提倡吃葷，鼓勵吃素，這就如孟子所說「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。」其實就是貫徹的這種精神。
吃素的精神與一般以養生為主的素食主義不同，素食主義者大多是以養生為目的，而佛家是以培養慈悲心為宗旨。
《梵網經》中說：「一切肉不得食，夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去。」
佛家本以慈悲為懷，既是佛家子弟，或者以佛家思想來修心養性，本該慈悲，結果卻以殺生為樂，殺生為食，這是哪來的道理呢？
眾生皆有命，各自又有情，怎能殺生，養其戾氣？戾氣滿滿，談何佛家，又談何慈悲？
君不見，眾多殺生者，橫肉堆積，戾氣滿滿，此等之人，如何有佛在心？
讀本文，你要明白，佛家子弟有些是允許吃葷的，吃葷而不殺生，也就因此消除了你的一些錯誤的執念，更不會見到佛家弟子吃葷，而驚訝得大呼小叫，或者因此懷疑我佛。
眾生皆愛惜各自的性命，勿有殺生之心，勿有殺生之舉，請保重，阿彌陀佛！
── 禪、淨、密のHome ──
凡有肉食習慣就一定會有殺害動物或斷其命根的現象存在。因此不忍殺害生靈以獲取食物，那麼沒有造殺舉動，也就不存在食肉的誘因或者「因我而死」的因緣。這當中「不殺」的究極理想境界，於邏輯事理的關係，還有其他「非殺」的食性選項皆可能存在，比如動物病痛糾纏而死或死於自然災害，形成自然界中普通的食物資源關係等等，因此不殺並不等同單純的素食主義之信仰。
堅持素食是為了避免引發更多的造殺共業，或者在實際行動中實現良知、體悟「戒學」的佛心佛性。
以前，我的出家好友曾告訴我在印度喇嘛寺院親見葷食「非殺之想」的公案，他說：「喇嘛僧人雖不斷肉食，但他們對肉食還是有原則的。他見到喇嘛僧人為了食物和不違犯戒律，他們等待鄰家奄奄一息病死豬好多天才敢上門抬回去作處理。」這就是在戒殺理念下生物彼此的食性關係最理想之寫照。
就此看來，凡是因緣下與自然現象有關，以及透過承事供養「非親自殺之肉」，你若不吃，是不是還有貓狗會吃？假若貓狗不吃，是不是還有其他蛆蟻搶著分食？「肉」對牠們來說謹只是單純不過的食物而已，彼此之間並無因果互涉的問題。不過回過來審視有些學佛人「不殺生，也能吃肉」的慾望，雖然在佛教的道德規範下吃葷與殺生沒有直接的關係，可是一旦為被葷腥味塵所轉，隨慾而生起之意樂，難保不會涉及「只要有需求就能找到供給」間接性殺生的問題？哪位菩薩大德敢斷言肉食不會間接助長了自己與他人的殺業？
想起孟子在講到人生境界的時候，他說：我心裡這個行為好，這就是善的行為「可欲之謂善」；再來，不但是去判斷什麼叫善，還要自己去實踐「有諸己之謂信」；而後就是於任何情況下該做什麼都做到，沒有任何缺陷，那是一種人性完美「充實之謂美」....堅持不肉食，在自作自受的業感輪迴裡，自我覺醒意識是最關鍵的選擇，所以我的生命很享受素食當下的「心安」，很珍惜這樣選擇。
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